На днях провели каппинг! Гости узнали про разницу обработок, попробовали много кофе из разных стран.
Был секретный лот — ребята угадывали страну по вкусу, и у одного из гостей это получилось! Помимо каппинга фильтр-кофе, был новый лот на эспрессо — сладкая яркая Индонезия. Это было прекрасным завершением нашего мероприятия.
Что такое каппинг?
Каппинг — это профессиональный метод дегустации кофе, который позволяет оценить вкусовые характеристики и качество зёрен. На каппинге участники пробуют несколько сортов кофе, оценивая аромат, кислотность, тело, сладость и послевкусие.
Мы проводим каппинги каждый месяц, чтобы наши гости могли погрузиться в мир спешелти кофе, узнать о разных методах обработки и научиться различать вкусовые ноты. Не нужен опыт — только интерес к кофе!
Что было на каппинге
Разница обработок
Участники узнали, как метод обработки кофейных ягод влияет на вкус — мытая, натуральная, хани. Каждая обработка раскрывает зерно по-своему.
Кофе из разных стран
Пробовали зёрна из Эфиопии, Колумбии, Бразилии, Кении и секретный лот. Каждая страна — свой уникальный вкусовой профиль.
Угадай страну
Секретный лот — участники угадывали страну происхождения по вкусу. Один из гостей угадал! Это была Индонезия — сладкая и яркая.
Новый лот на эспрессо
Завершили мероприятие новым лотом Индонезии на эспрессо — сладкий, яркий, с тропическими нотами. Прекрасное завершение вечера.
Хотите попасть на следующий каппинг?
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить анонс следующего мероприятия. Каппинги проходят каждый месяц!